宁都非遗项目宁都菜烹饪技艺代表性传承人李春能、王磊、龚锦华等参加

* 来源 : 宁都文化馆 * 作者 : admin * 发表时间 : 2021-12-14 * 浏览 : 527

12月9日—11日，由江西省文化和旅游厅主办，江西省非物质文化遗产研究保护中心、赣州市文化广电新闻出版旅游局承办，赣州市非物质文化遗产研究保护中心、赣州市章贡区文化广电新闻出版旅游局协办的“赣味食足”江西非遗中的赣菜品鉴推介活动在赣州市章贡区举行。省文化和旅游厅副厅长周建文、省文化和旅游厅非遗处处长杨丁、江西省非物质文化遗产研究保护中心主任程明出席活动，市政府副市长张骅、市文化广电新闻出版旅游局局长李俊锐陪同参加相关活动。

此次从全省赣菜普查的119道赣菜中评选出28道精品赣菜参与品鉴推介活动。诚邀大湾区企业代表、网红代表、旅游协会代表、重点旅游企业代表、抗疫英雄代表、网络媒体代表及群众代表分别在现场进行品鉴推介。活动现场49名赣菜传承人以炒、熘、烹、炸、煎、烧、焖、烤、炖等手法，精心烹饪赣菜美食。菜品的色香味意分别给现场嘉宾及民众留下了深刻的印象。